Inventario

Controla el stock de tus productos, recibe alertas de reposición y anticípate a los eventos.

Inventario es el almacén de tu local: los productos que compras (botellas, latas, barriles...) con su stock, coste y alertas.

Dar de alta un producto

En Inventario, pulsa Añadir producto.

Rellena la ficha:

Nombre (por ejemplo, Vodka Absolut) e imagen (JPG, PNG o WEBP, máximo 2 MB).
Categoría (Licores, Cervezas, Vinos, Champagne, Refrescos, Energéticos, Agua, Cócteles, Snacks, Otros) y marca.
SKU / código interno y referencia del proveedor.
Formato de compra: botella, lata, barril, caja, unidad, saco o garrafa.
Proveedor y precio de compra. Si tu proveedor te factura sin IVA, marca "El precio de compra no incluye IVA" e indica el porcentaje soportado (por defecto 21%); el panel te enseña el coste con IVA al lado.

Define el control de stock:

Stock inicial: unidades que tienes ahora.
Mínimo recomendado: al bajar de esa cantidad recibirás una alerta de reposición.
Consumo estimado: ponlo tú al principio; con el tiempo Vibeo lo calcula solo.

Opcional: descripción/notas internas y alérgenos u observaciones para el servicio. Pulsa Crear producto.

Captura pendiente — Formulario de alta de producto de inventario con datos demo.

Estado	Significado
Normal	Stock por encima del mínimo.
Bajo	Se acerca al mínimo.
Crítico	En el mínimo o por debajo: repón pronto.
Sin stock	Agotado.
Borrador	Producto creado sin activar.

Valor total del inventario y valor de stock por categoría, con los días de cobertura medios de cada categoría (para cuántos días da el stock al ritmo de consumo actual).
Consumo por categoría (últimos 7 días), consumo medio diario y los productos de mayor consumo.
En la tabla, cada producto muestra su consumo de las últimas 24 horas (hora a hora), el consumo 7D y su agotamiento: cuánto tiempo durará el stock actual al ritmo de los últimos 7 días (en horas o días).
Reposición prioritaria: cuántos productos están en bajo o crítico y el coste estimado de reponerlos.
Stock parado: productos sin movimiento que conviene revisar (con filtro directo).
El consumo estimado de cada producto lo pones tú al darlo de alta, pero con el uso Vibeo lo recalcula solo a partir de las ventas reales.

La joya del inventario: antes de cada evento te dice qué ingredientes se van a agotar, para que hagas el pedido al proveedor a tiempo.

Consumiciones con su composición vinculada al inventario (qué productos gasta cada bebida).
Eventos pasados con ventas del POS registradas: son el historial del que aprende.
Eventos futuros con entradas ya vendidas: son los que se predicen.

Si falta algo verás "Sin datos suficientes" o "No hay eventos próximos con entradas vendidas".

De cada evento pasado aprende el consumo por asistente de cada ingrediente (lo que se sirvió en barra dividido entre las entradas de esa noche).
No todos los eventos pasados pesan igual: se parecen más — y pesan más — los del mismo día de la semana, los de la misma época del año y, sobre todo, la misma fiesta de hace un año (por ejemplo, tu Halloween anterior para predecir el próximo).
Estima la asistencia final de cada evento futuro: no se queda con lo vendido hasta hoy (faltando semanas, aún venderás más), sino que proyecta según la asistencia de tus eventos parecidos, sin bajar de lo ya vendido ni superar el aforo. La verás como "~N asistencia estimada".
Multiplica consumo por asistente × asistencia estimada, evento a evento, y lo compara con tu stock.

"Stock suficiente para todos los eventos": nada que hacer.
Lista de productos en riesgo, ordenados de peor a mejor, con el consumo proyectado, lo que quedaría y su nivel: Agotamiento (te quedas a cero), Crítico (quedaría menos de la mitad del mínimo) o Bajo (quedaría por debajo del mínimo), con el desglose por evento.
La nota "Basado en N eventos históricos" te dice cuánto historial hay detrás: a partir de 5 eventos el modelo empieza a detectar patrones por día de la semana y época del año, y la predicción gana precisión.

Captura pendiente — Panel de inventario con estados de stock y predicciones de agotamiento.

Ajusta bien el mínimo recomendado de los productos estrella: es lo que dispara las alertas a tiempo.
Antes de un evento grande, mira la predicción de agotamiento: te dice qué pedir al proveedor esta semana.
Vincula las consumiciones a sus productos (composición) para que el stock baje solo con cada venta.