Consumiciones y barras
Define qué se vende en el POS de barra, organiza las categorías y gestiona tus puntos de venta.
La sección Barra del panel gestiona las consumiciones: los productos que tu equipo vende desde la app POS (cerveza, cubata, botella...).
Crear una consumición
En Barra, pulsa el botón de nueva consumición. Puedes empezar desde cero o crear desde un producto de inventario (se pre-rellena el formulario).
Rellena los datos:
- Nombre (por ejemplo, Cubata de Vodka) e imagen opcional.
- Categoría: Combinados, Chupitos, Cervezas, Vinos, Copas, Cócteles, Refrescos, Sin alcohol u Otros. Organiza el POS y los informes.
- Descripción corta visible en el POS (por ejemplo, Vodka con Fanta naranja y hielo).
Añade su composición: qué productos del inventario consume y en qué cantidad. Con ello el panel calcula el coste y el margen.
Define el precio de venta. Si vendes por debajo del coste, el panel te avisa.
Elige también el tipo de IVA de la consumición (por defecto 10%, hostelería): se usa para el desglose del ticket impreso y los informes. Si introduces el precio sin IVA, marca "El precio introducido no incluye IVA" y el panel calcula el PVP con IVA, que es el que verá el cliente en el POS y en el ticket. Más detalle en Impuestos (IVA).
Configura la visibilidad en el POS:
- Público: visible para todo el equipo.
- Solo staff u Oculto, según el caso.
- Barras disponibles: en qué puntos de venta se puede servir. Si no seleccionas ninguna, aparece en todas.
Revisa la vista previa POS ("Así se verá en el POS") y pulsa Crear consumición.
Estados de una consumición
Borrador (aún no visible), Disponible y Pausado.
Gestionar tus barras (puntos de venta)
Si tu local tiene varias barras (barra principal, terraza, palco...):
- Crea cada barra con su nombre desde la propia sección (Nombre de la nueva barra → Crear).
- Asigna consumiciones a cada barra; sin asignación, se ven en todas.
- Si tienes dos cajas en la misma barra, crea dos barras (por ejemplo, Barra principal — Caja 1 y Caja 2) para separar sus cierres.
- Puedes eliminar barras y categorías que ya no uses.
Pedidos y estadísticas
La misma sección muestra la actividad de barra:
- Pedidos: hora, artículos, personal, total, método (efectivo o tarjeta) y estado (pagado/anulado), con filtros por fecha, estado y barra.
- Estadísticas: facturación por categoría, comparativa, tendencia de ventas (7 días), top consumiciones, ingresos diarios y facturación por barra.
Consejos útiles
- Mantén las categorías limpias: son los botones de filtro que tu personal usa en plena hora punta.
- El margen calculado con la composición te dice qué productos convienen; revísalo cuando suban los precios de compra.